La Boudu 17,00€

Terrine et Foie gras maison, Fricandeau, Jambon Serrano

L’Ibérique 13,50€

Jambon Serrano, Pan con Tomate, Chorizo Bellota, Croquettes Ibériques

La Marine 15,50€

Saumon Fumé maison, Tataki de Thon, Gambas Marinées, Croquettes de Morue

Le pot de Terrine maison 120g 12,00€

Le Foie Gras du Paisible 18€ (Selon Arrivage)

Foie Gras Maison et Confiture de Figues

Assiette de Fromages 7€

Ossau-Iraty, Rocamadour, Gorgonzola

La Normande 18€

Camembert AOC Isigny Rôti, Pommes, Chips de Lard,
Jambon Serrano, Fruits Secs Torréfiés

La Régionale 21€

Manchons, Gésiers Confits, Magret Fumé Maison,
Foie Gras Maison, Pommes, Fruits Secs Torréfiés

La Norvégienne 19€

Saumon Fumé Maison, Tataki de Thon, Gambas marinées et sautées à la Sweet Chili Sauce, Fruits Secs Torréfiés

Tartare de Bœuf – Cru ou Aller-Retour

180 grammes : 18€
360 grammes : 25€

Le Cassoulet Maison 21€ (15 min d’attente)

La Tartiflette Maison 19€

Servie avec Jambon Serrano et Salade Verte

La Souris d’Agneau confite de 10 heures 26€

Sauce Selon l’Humeur

L’Entrecôte Simmental :

300 grammes : 29€
500 grammes : 38€

Le Magret de Canard Maison Samaran 25€

L’entrecôte de cochon de l’Aveyron sauce roquefort 26€

L’Andouillette 5A sauce moutarde à l’ancienne 19,50€

L’Entrecôte de veau de l’Aveyron sauce cèpes 26€

L’Onglet de Bœuf 300 grammes 23€

Le Pavé de Thon Qualité Sashimi Sauce vierge 25€

Sauce au choix 2€

Cèpes, Poivre, Moutarde à l’ancienne, Roquefort

Elaborées avec des produits frais (Supplément 1€ par Ingrédient)

MARGHARITA 9,80€

Tomate, Fromage, Olives.

REGINA 10,80€

Tomate, Fromage, Jambon Supérieur.

ROYALE 12,80€

Tomate, Fromage, Jambon Supérieur, Champignons, œuf.

4 SAISONS 13,80€

Tomate, Fromage, Champignons, Oignons, Poivrons, Cœurs d’Artichauts, Courgettes grillées.

4 FROMAGES 15,50€

Crème, Emmental, Mozzarella, Gorgonzola AOP, Rocamadour

Basquaise 13,80€

Tomate, Fromage, Poivrons, Oignons, Persillade, Xistorra
Après cuisson : Chorizo Bellota

PYRÉNÉENNE 15,00€

Tomate, Fromage, Ossau Iraty
Après cuisson : Jambon Serrano, Roquette et Huile de Basilic

TOULOUSAINE 15,50€

Crème, Fromage, Champignons, Magret et Emietté de Canard, Persillade

AMÉRICAINE 15,00€

Tomate, Fromage, Bœuf Haché, Cheddar, Oignons, Œuf, Sauce Barbecue

INDIENNE 14,80€

Crème, Fromage, Émincés de Poulet aux Épices Tandoori, Poivrons, Oignons

NORDIQUE 15,50€

Crème, Fromage, Oignons, Gambas Marinées
Après Cuisson : Saumon Fumé Maison, Cébette, Huile de Basilic

MONTAGNARDE 14,80€

Crème, Fromage, Oignons, Pdt, Chips de Lard, Reblochon

Banoffee 7,50€

Sablé, Confiture de Lait, Bananes,
Chantilly au Mascarpone

Profiteroles 8,50€

Chocolat Chaud et Noisettes caramélisés

Moelleux au Chocolat 7,50€

et son Cœur au Nutella

Brioche perdue  7,50€

Caramel Beurre Salé et Glace Vanille

Tarte Tatin aux pommes 7,50€

Chantilly et Glace Vanille

Café Gourmand 8,50€

Thé Gourmand 9,50€

Coupes Glacées 8€

Dame Blanche, Chocolat ou Café Liégeois, Colonel

Entrée + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert : 17,80€

Entrée + Plat du jour + Dessert : 19,80€

L’ensemble de nos plats sont « Fait Maison », merci de votre compréhension en cas de rupture et/ou d’attente.
Pas de changements sur la carte

Découvrez nos suggestions du moment à l’ardoise ou demandez à une personne de notre équipe.

Burger Maison ou Nuggets de poulet ou Pizza

Moelleux au Chocolat Cœur Nutella ou Glace 2 Boules (Chocolat, Vanille, Fraise, Citron)

Boisson au choix :

Sirop à l’eau, Coca-Cola, Jus d’Orange, Ice Tea

Vin de France Pinot Noir 19,50€

La Petite Perrière (frais, fruité)

AOP Saint Nicolas de Bourgueil 23€

Marie Dupin (frais, rond)

AOP La Clape 24€

Le Moulin, Domaine Sarat de Goundy (facile et agréable à boire)

AOP Corbières 25€

Domaine Py Bio Cuvée Antoine (souple, intense, arômes de fruits rouges mûrs)

AOP Pic Saint Loup Bio 26€

Cuvée B, Cave des 3 châteaux (tannique, acidité présente)

AOP Corbières 32€

Château La Voulte Gasparet, Cuvée réservée (suave et soyeux)

AOP Collioure 29€

Cave Abbé Roux, Cuvée des peintres (rond, tanins, soyeux, note de fraise mûre)

IGP Côte de Gascogne Bio 18€

Domaine Laxé sec (sec avec des notes d’agrumes)

IGP Côte de Gascogne 21€

Domaine Laxé doux (moelleux, pas trop sucré)

IGP Chardonnay Pays d’Oc Bio 21€

 Domaine Py (minéral et sec)

AOP Collioure 29€

Cave Abbé Rous Cuvée des Peintres (amplitude aromatique, minéralité et fraîcheur)

IGP Pays D’Oc Gris 19€

Question d’Équilibre (gris léger, frais)

AOP Côtes de Provence Bio 32€

Domaine Rimauresque Cru Classé (puissance aromatique, avec notes d’agrumes)

Pinot Noir 4,20€

Pic Saint Loup 4,90€

Corbières 4,80€

Laxé Sec 3,60€

Laxé doux 4,20€

Chardonnay 4,20€

Rosé Pays D’Oc 3,60€

Collioure Blanc ou Rouge 5,80€

Ricard (2cl) 3€

Muscat, Porto, Suze, Kir (10cl) 3€

Martini Blanc / Rouge / Campari (6cl) 4,00€

Américano (8cl) 6,00€

Coupe de Champagne (12cl) 8,50€

Mojito (20cl) 8,50€

Spritz (20cl) 8,50€

Gin Tonic Hendrick’s (20cl) 8,50€

Whisky Jack Daniel’s (4cl) 6,50€

Vodka, Get 27 (4cl) 6,50€

Rhum Don Papa, Diplomático (4cl) 8,00€

Liqueur Maison Cabanel Carcassonne (4cl) 5€

Citron, Menthe

Cognac, Armagnac (4cl) 6,50€

Sirop à l’eau 2,50€

Coca, Coca zéro, Limonade, Perrier 3,20€

Ice Tea, Orangina et Pampryl 3,00€

Pampryl : Orange, Ananas, Pomme, Tomate

Vittel 1L 4,50€

San Pellegrino

25cl : 3,00€
50cl : 4,50€

Estrella

25cl 3,20€
50cl 6,00€

Queue de Charrue
Hoegaarden ( blanche)

25cl 3,80€
50cl 6,00€

Bud 4,00€

Desperados 4,80€

Café, Déca, Noisette 2€

Thés, Infusions 2,80€