La Fermière 13,50€

Charcuteries , Ossau-Iraty

L’Ibérique 13,50€

Jambon Serrano, Pan con Tomate, Croquetas de Jambon Ibérique, Chorizo Bellota

Planche Italienne 13,50€

Speck, Billes de Mozzarella au Pesto, Coppa, Légumes Marinés

La Marine 15,50€

Saumon Fumé Maison, Tataki de Thon, Croquetas de Morue, Gambas Marinées

Le Foie Gras du Paisible 18€ (Selon Arrivage)

Foie Gras Maison et Confiture de Figues

Planche de Jambon Ibérique Cebo 19,00€ (Selon Arrivage)

La Végé 15,50€

Légumes Marinés, Quinoa, Falafels, Edamame,
Tartine de Pesto Rosso, Vinaigrette à la Mangue

La Chevrette 18€

Rocamadours Panés, Jambon Serrano, Chips de Lard, Fruits Secs Torréfiés, Pommes

L’Italienne 18,50€

Mozzarella Di Bufala, Speck, Courgettes Grillées, Cœurs d’Artichaut, Parmesan, Pesto, Tartine de Pesto Rosso

La Norvégienne 19€

Saumon Fumé Maison, Tataki de Thon, Gambas Marinées et Sautées à la Sweet Chili Sauce, Fruits Secs Torréfiés

Tartare de Bœuf – Cru ou Aller-Retour

180 grammes : 18€
360 grammes : 25€

Tartare de Bœuf Italien- Cru ou Aller-Retour
Crème de Gorgonzola, Tomates confites, Parmesan, Huile de Basilic

180 grammes : 19€
360 grammes : 26€

Tartare de Bœuf Aveyronnais – Cru ou Aller-Retour
Roquefort, Fruits Secs Torréfiés, Pommes, Oignons

180 grammes : 19€
360 grammes : 26€

L’Entrecôte :

300 grammes : 25€
500 grammes : 35€

La Pluma de Porc 300 grammes 20€

L’Andouillette 5A 19,50€

Sauce Moutarde à l’ancienne

Bavette de Veau 300 grammes 21€

L’Onglet de Bœuf 23€

Le Pavé de Thon Qualité Sahimi Sauce Orientale 25€

Sauce au choix 2€

Moutarde à l’Ancienne, Béarnaise, Sauce au Poivre ou Sauce Roquefort

MARGHARITA 9,80€

Tomates, Fromage, Olives.

REGINA 10,80€

Tomates, Fromage, Jambon Supérieur.

ROYALE 12,80€

Tomates, Fromage, Jambon Supérieur, Champignons, œuf.

4 SAISONS 13,80€

Tomates, Fromage, Champignons, Oignons, Poivrons, Cœurs d’Artichauts, Courgettes grillées.

4 FROMAGES 15,50€

Crème, Fromage, Mozzarella, Gorgonzola AOP, Rocamadour.

Basquaise 13,80€

Tomates, Fromage, Chorizo Bellota, Poivrons, Oignons, Persillade, Xistorra

PYRÉNÉENNE 15,00€

Tomates, Fromage, Ossau-Iraty.
Après cuisson : Jambon Serrano, Roquette et Huile de Basilic.

TOULOUSAINE 15,50€

Crème, Fromage, Champignons, Magret et Emietté de Canard, Persillade.

AMÉRICAINE 15,00€

Tomate, Fromage, Bœuf Haché, Cheddar, Oignons, Œuf, Sauce Barbecue Maison.

INDIENNE 14,80€

Crème, Fromage, Émincé de Poulet aux Épices Tandoori, Poivrons, Oignons

NORDIQUE 15,50€

Crème, Fromage , Oignons, Gambas Marinées.
Après Cuisson : Saumon fumé, Cébette, Huile de Basilic

ITALIENNE 15,00€

Tomate, Fromage, Boule de Mozzarella di Bufala
Après cuisson : Speck, Copeaux de Parmesan, Roquette

Banoffee 7,50€

Sablé, Confiture de Lait, Bananes,
Chantilly au Mascarpone

Profiteroles 8,50€

Chocolat Chaud et Noisettes caramélisés

Moelleux au Chocolat 7,50€

et son Cœur au Nutella

Brioche perdue Caramel beurre salé 7,50€

Tarte au Citron 8,50€

Gouttes de Meringue, Ecorces de Citron Confits

Coupes Glacées 8€

Dame Blanche, Chocolat ou Café Liégeois, Colonel, William

Entrée + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert : 17,80€

Entrée + Plat du jour + Dessert : 19,80€

L’ensemble de nos plats sont « Fait Maison », merci de votre compréhension en cas de rupture et/ou d’attente.
Pas de changements sur la carte

Découvrez nos suggestions du moment à l’ardoise ou demandez à une personne de notre équipe.

Burger Maison ou Nuggets de poulet ou Pizza

Moelleux au Chocolat Cœur Nutella ou Glace 2 Boules (Chocolat, Vanille, Fraise, Citron)

Boisson au choix :

Sirop à l’eau, Coca-Cola, Jus d’Orange, Ice Tea

Vin de France Pinot Noir 19,50€

La Petite Perrière (frais, fruité)

AOP Bourgueil 23€

Domaine Saget (frais, rond)

AOP La Clape 24€

Le Moulin, Domaine Sarat de Goundy (facile et agréable à boire)

AOP Corbières 25€

Domaine Py Bio Cuvée Antoine (souple, intense, arômes de fruits rouges mûrs)

AOP Pic Saint Loup 26€

Gérard Bertrand « Grand Terroir » (tannique, acidité présente)

AOP Corbières 32€

Château La Voulte Gasparet, Cuvée réservée (suave et soyeux)

AOP Collioure 29€

Cave Abbé Roux, Cuvée des peintres (rond, tanins, soyeux, note de fraise mûre)

IGP Côte de Gascogne Bio 18€

Domaine Laxé sec (sec avec des notes d’agrumes)

IGP Côte de Gascogne 21€

Domaine Laxé doux (moelleux, pas trop sucré)

IGP Pays d’Oc Chardonnay Bio 21€

 Domaine Py (minéral et sec)

AOP Collioure 29€

Cave Abbé Rous Cuvée des Peintres (amplitude aromatique, minéralité et fraîcheur)

IGP Pays D’Oc Gris 19€ (75cl)

Question d’Équilibre (gris léger, frais)

AOP Côtes de Provence 24€ (50cl)

Domaine Rimauresque Bio Cru Classé (puissance aromatique, avec notes d’agrumes)

Pinot Noir 4,20€

Pic Saint Loup 4,90€

Corbières 4,80€

Laxé Sec 3,60€

Laxé doux 4,20€

Chardonnay 4,20€

Rosé Pays D’Oc 3,60€

Collioure Blanc ou Rouge 5,80€

Ricard (2cl) 3€

Muscat, Porto, Suze (10cl) 3€

Kir (10cl) 3€

(Cassis, Pêche, Mûre, Framboise, Fraise)

Martini Blanc / Rouge / Campari (6cl) 4,00€

Américano (8cl) 6,00€

Coupe de Champagne (12cl) 8,50€

Mojito (20cl) 8,50€

Spritz (20cl) 8,50€

Gin Tonic Hendrick’s (20cl) 8,50€

Whisky Jack Daniel’s (4cl) 6,50€

Vodka, Get 27 (4cl) 6,50€

Rhum Don Papa, Diplomático (4cl) 8,00€

Liqueur Maison Cabanel Carcassonne (4cl) 5€

Citron, Menthe

Cognac, Armagnac (4cl) 6,50€

Sirop à l’eau 2,50€

Coca, Coca zéro, Limonade, Perrier 3€

Ice Tea, Orangina et Pampryl 3,00€

Pampryl : Orange, Ananas, Pomme, Tomate

Vittel 1L 4,50€

San Pellegrino

25cl : 3,00€
50cl : 4,50€

Estrella

25cl 3,20€
50cl 6,00€

Queue de Charrue
Hoegaarden ( blanche)

25cl 3,80€
50cl 7,20€

Desperados 4,80€

Bud 4,00€

Café, Déca, Noisette 2€

Thés, Infusions 2,80€